... وجْـــــبــــة الـــقـــنــّـــــاص ...
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد /
الشعثا .... البعثا .... التمر ... السمن البري ... الأقط ...
يالها من غذاء نافع ... ودواء قاطع ... وحل ناجع ...
وقل ماشئت وشئت ... فجميعنا للحق خاضع ...
أخوتي الكرام ... الفضلاء ... اعضاء البرية ....
وجبة القنّاص عزيزة ...
وأكثر مايشغله ويضيع وقته في المقناص ..
الغذاء ووجباته الرئيسية ...
(( أقصد المقناص السريع
ذو اليوم والليلة ... ممشى 10 او 20 كيلو على الأقدام ))
فتجد أنه يأتي متعب ومنهك ...
ويجلس وقتاً طويلاً في إعداد وجباته ..
خصوصاً إذا كان عدد الأفراد في المقناص قليل أثنين او ثلاثة
فلذلك رجعت وفكرت كثيراً ...
ووجدت ماكان عليه الأجداد هو خير غذاء ...
وأنفعه وأقله تكلفة وأيسر وقتاً
وجبة القنّاص التي سأطرحها لكم اليوم ...
تغنيه عن حمل الكثير من الأغراض ...
بل وتغذيه بأنفع غذاء .. وأجوده على مر التاريخ ..
بل وتزيد طاقته الجسمانية قوة ونشاطا ...
بل لو لم يكن لنا في الدنيا غذاء الا هو لكفى ورب البيت
بل لسلمنا من كثير من الأمراض والأدواء التي نهشت من أجسادنا وأجساد ابنائنا
(( طبعاً لاننسى غذاء الروح ذكر الله فهو مقدم ولاشك ))
ملخص الكلام وفحوى الخطاب
هذه الوجبة عبارة عن ماكان يحمله الأجداد معهم في أسفارهم
وفي رحلات الحج رحمهم الله رحمة واسعة
وهي عبارة عن ...
أقط ... وسمن .... وتمر
وطريقتهم فيها ..
انهم يعبطونه مع بعض ويبقى معهم لأيام طويلة ...
يأكلون منه ويستمتعون به وربما زادو عليه قليلاً من البر ..
ابو حمد جاب لكم نفس طريقتهم أول ..
بس مع زيادات مستحسنة .. ونور على نور ..
تابع معي ياغالي
(1)
هذا هو الأقط وقبل الطحن
وهو من نوعية فاخرة وطيبة حيل
(2)
هذه الصورة لاتحتاج الى تعريف
منجم الحديد والفسفور
فهو يحتوي على نسبة عالية من المواد النشوية المولدة للطاقة سكر الفركتوز و سكر الجلوكوز
ونسبة عالية من الفيتامينات التي تقي من كثير من الأمراض
وكميات من مركبات الكالسيوم التي تدخل في تكوين العظام
ونسبة عالية من الفوسفور و الحديد ....
قال ابن القيم عن التمر ...
(( هو مقوي للكبد ملين للطبع يزيد في الباه ( الجماع ) ولا سيما مع حب الصنوبر ويبرىء من خشونة الحلق ومن لم يعتده كأهل البلاد الباردة ( كالفرنجة من اليهود والنصارى والملاحدة الكفار قبحهم الله وأخزاهم ) فإنه يورث لهم السدد ويؤذي الأسنان ويهيج الصداع ودفع ضرر باللوز .. ))
فبالله عليكم الا يكفينا هذا ... ؟؟؟
والله لو مايجينا منه الا المخطوط بالأحمر لكفى .. ههههههه
الصورة أدناه تمر نوعية اخلاص طيب طيب
أحرص على التمر ذو النفع الأقوى واترك الهماج
عندك مثلاً السكري ترآه من أقلها فائدة ونفع ..
انصحك بتركه بل يسبب الأرياح في البطن ...
(3)
لقطة عامة لما ستحتاجه لإعداد تلك الوجبة القنبلة
ورب البيت لهي قنبلة
الا يكفيك قول الحبيب صلى الله عليه وسلم
(( من تصبح كل يوم سبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولاسحر ))
ويقول ايظاً صلى الله عليه وسلم
(( ياعائشة بيت لاتمر فيه جياع أهله ياعائشة بيت لاتمر فيه جياع أهله كررها ثنتين او ثلاثا )) رواه مسلم
(4)
وهذا الأقط في طريقه للطحن
(5)
وهذا هو يبترم ياكافي في هالطاحوونه
(6)
بعد الطحن عزلناه في ماعون الحاله او لوحده
(7)
طحنت الأقط باقي عليك انك تفصم تمرك ..
تخرج العبس او الفصم او العجم من التمر ..
لعشان يكون تمر خالص لوحده ..
شف بالله هالصورة أدناه
تميرات طاهرات مطهرات
(8)
الله ... الله ... الله
تمر وسمن وش بقى
ماعاد بقى الا المقناص والجبل ياولد ههههههه
الله لايردي لنا حض ولانصيب
وش مجلسنا في هالبيوت يالله كلاً ينفر يدور صيدته
يالله يالربع ههههههههههه
(9)
بعد هذا وبعد ان فصمت تمرك
انثر الأقط المطحون طحن ناعم على تمرك ..
(10)
وبدى الشغل الثقيل ... !!
اعبط ياولد ......
وعينك ماتشوف الا ياعابط يامعبوط ههههههههههه
(11)
وأنواع البقوس واللكمات
لااوصيك عطها الين تقول بس
بقس ولكمه وشوي اقط ويالله على كذا هههههه
الين تختلط صح وتعبط ابوها عبط عبط ...
(12)
طبعاً افضل طريقه للعبط
أنك تفرش تمرك ثم تنثر الأقط وهكذا ثم تعبط
انظر للصورة أدناه
(13)
ولابه الا فارش ومفروش يالله الستيره ...
(14)
إذا فرشته فدكه دك دك
والله الله ياطويل الذراع لا اوصيك ههههه
(15)
الآن جاء دور السمن
بعد ماتعبط تمرك مع اقطك المطحون
صب السمن واعبطهن مع بعض
ولاتكثر سمن ترى الكبود مامن كبود الله يخلف
الله يرحم شيبان اول كانو يتغسون التمر في السمن وهذا افضل شي عندهم
يحدثني أحد الأجداد رحمه الله رحمة واسعة
وهو ممن عاصر سنة الرحمه وسنة جبّار
يقول ياولدي والله انا اذا قدم لنا التمر والسمن انا نتغمس فيه ولانشبع منه
ولاتشوف الا قطار السمن مع ذرعانا ...
الله الله عليهم رحمهم الله
(16)
اذا فعلت كل ماسبق
انت بالخيار إذا اردت ان تضيف مكسرات معه فياسلام
يصير غذاء قنبلة ولاهو هين
وللمعلومية المكسرات هي التي بقيت لنا من الغذاء الغير المغشوش بعد التمر طبعاً
لأنها في الغالب انها سالمة من الغش والكيماويات والمواد الحافظة
وطبيعية الى درجة كبيرة ونفعها لايظاهى بأي شيء
وأنصحك لاتآخذ مكسراتك الا من محمصة الرفاعي
مكسراتهم ...
.. طازجة ... طرية ... وجودتها عالية ...
ودرجة من الصدق متناهيه ..
اضف مع تمرك .. فستق حلبي .. كاجو ... عين الجمل .. لوز...
ولو ماحصل الا فستق فيكفي وغيره مكمل ونفع على نفع
أنصحك تآخذ مكسراتك غير محمصة فهي أنفع
التحميص يفقدها شيء بسيط من موادها النافعة
الصورة أدناه فستق مطحون
(17)
له له له مش أصدق
رسم طبيعي
شي خياااال × خيااااال
يازين هالمنضر شف الفستق مع التمره وفي بداية العبط
(18)
انصحك تقسم تمرتك الى ثلاث اقسام
من أجل توفير جميع الرغبات لأخوتك في المقناص
انظر الصورة أدناه
الأول .. اقصى اليمين .. تمره وأقط فقط
الثاني .. الوسط .. تمره وأقط وفستق
الثالث .. اقصى اليسار .. تمره واقط وسمن فقط
(19)
وهذا هو جاهز للأكل والألتهام
وعينك ماتشوف الا زرط من هالتميرات
وشرب ماء بارد
والله ياهو متعة ...
الله لايغيرها من نعمة ..
يالله الجنة يالله .. يالله .. يالله ...
قال ابن القيم رحمه الله ...
(( والتمر من أكثر الثمار تغذية للبدن بما فيه من الجوهر الحار الرطب وأكله على الريق يقتل الدود فإن مع حرارته فيه قوة ترياقية فإذا أديم استعماله على الريق أغذى مادة الدود وأضعفه وقلله أو قتله وهو فاكهة وغذاء ودواء وشراب وحلوى ))
وش تبي غير ذا ... ؟؟؟
.. فاكهة .. وغذاء ... ودواء ... وشراب .. وحلوى ..
الا يعتبر وجبة الــقـــنـّــــاص الأولى والأخيرة ... ؟؟؟
قولو معي نعم
05-16-2008, 04:20 AM
وجــــبــــة الــقنــّــاص .. دســم × دســم .. عـــافيــة ×عـــافيــة ..راعي الهـــدد 
العرض العادي
